Продукты пчеловодства широко применяются в медицине и косметологии. Пчелиный клей или прополис пользуется особой популярностью. Его употребляют в чистом виде, готовят спиртовые и масляные настойки. Чтобы получить всю пользу от этого продукта, следует знать, как правильно его хранить. Иначе прополис быстро потеряет свои лечебные свойства. Сроки годности и условия хранения зависят от того, в каком виде он применяется.
Где можно хранить прополис
Если пчелиный клей сберегать неправильно, то его эфирные масла быстро будут улетучиваться. Поэтому необходимо знать сколько времени его можно держать в квартире.
Хранение натурального твердого прополиса в домашних условиях:
- Отсутствие света. Поэтому подойдет темное место или необходимо сложить продукт в коробку. Настойки держать в бутылочках из темного стекла, чтобы ультрафиолет не разрушал компоненты пчелиного клея.
- Влажность. Наиболее подходящие цифры – это от 40 до 60%. При более сухих условиях пчелиный клей начнет быстро рассыпаться в порошок, а при высоких показателях влажности – покроется плесенью.
- Температурный режим. Замораживать продукт допустимо, а хранить при высоких температурах – нет. Резкие скачки показателей также не принесут ничего хорошего. В помещении, где сберегается прополис должно быть не выше чем +25 градусов.
- Резкий запах. Сильно пахнущие продукты нельзя держать рядом с пчелиным клеем, он быстро впитывает все запахи. Особенно это касается бытовой химии.
Важно! Чем выше будет температура хранения, тем короче будет срок сбережения.
При хранении прополиса следует периодически его осматривать. Если скатанные шарики при легком сжатии рассыпаются в порошок, это признак того, что они стали негодными. Еще один вариант порчи прополиса – появление на его поверхности плесени, если продукт держали в помещении с повышенной влажностью. Использовать такое вещество нельзя.
Для обычного сухого прополиса в шариках холодильник не подойдет. В нем хоть и держится постоянная температура от 2 до 6 градусов, но всегда повышенная влажность и рядом находится множество продуктов питания. Лучше поискать более сухое место. Это может быть закрывающийся шкаф или кладовая. Только место нужно выбирать не возле батареи или отопительных приборов. В кухонных шкафчиках рядом с плитой этот лечебный продукт держать также не рекомендуется. Темная и хорошо проветриваемая кладовая без скопления хлама и пыли – самый оптимальный вариант для хранения прополиса.
Сбор и подготовка к хранению
Только что собранный прополис напоминает воск, мягкий и липкий на ощупь. Он может быть коричневого цвета с зеленым оттенком. Вещество отличается специфическим ароматом и выраженным горьким привкусом. Чтобы прополис было удобнее применять, его скатывают в шарики или высушивают прямо в виде шариков или в форме порошка.
Наиболее сильными лечебными свойствами обладает пчелиный клей, если заготавливать его осенью, перед тем, как пчелы готовятся к зимовке. Еще один плюс осеннего прополиса в том, что он лучше сберегается. Для сбора продукта реечный потолок разбирают, стамеской снимают слой пчелиного клея. Делать это нужно аккуратно, чтобы не попадали посторонние вещества.
Важно! Если куски клея слишком крупные, его дробят при помощи пасечной центрифуги.
После сбора пчелиный клей нужно завернуть в бумагу, она может быть вощеной. Также подойдет пергамент для выпечки или пищевая фольга, но ни в коем случае не газета. Лучше заворачивать каждый шарик по отдельности, порошок – небольшими порциями.
После фасовки все бумажные пакетики складывают в картонную коробку или ящик из дерева. Еще лучше держать продукт в банке из темного стекла, тогда он не будет пересыхать. Также допускается хранение прополиса в плотных полиэтиленовых пакетиках с «застежками».
Срок годности прополиса и как хранить
Пчелиный клей долго не теряет своих полезных свойств. Все зависит от вида хранения продукта пчеловодства.
Время хранения разных форм прополиса:
- Дольше всех не теряет свои свойства прополис в сухом виде: 5-7 лет. Если соблюдать все условия хранения, то он не испортится даже в течение 10 лет.
- Настойка, приготовленная на медицинском спирте, хранится в течение 3-4 лет. Для нее важно выбирать емкости из темного стекла и держать в помещении при температуре не выше +15 градусов.
- Если же это водная вытяжка, то ее срок хранения самый короткий – не более 10 дней, подходящие температурные режимы от +15 до +20 градусов.
- Масло с добавлением прополиса широко применяется в медицине, особенно при лечении простудных заболеваний и для лечения ран. В таком виде продукт пчеловодства можно сберегать до 1 года. Его хранят в банках с плотной крышкой в сухом прохладном месте.
Все продукты, производимые пчелами, очень полезны. К ним относится и прополис, при помощи которого можно лечить многие заболевания. Чтобы ценное вещество действительно помогало, важно держать его в надлежащих условиях, следить, чтобы пчелиный клей не испортился.
