Холодильники являются неотъемлемой частью современной жизни, и поддержание в них правильного температурного режима является ключом к сохранению продуктов и предотвращению болезней пищевого происхождения. Оптимальный диапазон гарантирует, что бактерии, плесень и другие микроорганизмы не смогут размножаться на пищевых продуктах, хранящихся в рефрижераторах. Кроме того, поддержание температурного режима в рекомендуемом диапазоне может помочь вам сэкономить деньги за электроэнергию. Так какая температура должна быть в холодильнике?
Распределение в холодильнике продуктов по местам:
Рекомендуемая температура хранения продуктов
Вот несколько рекомендаций:
- Мясо, птица и рыба – температура хранения от 0 до 5 ℃.
- Яйца – от 0 до 20 ℃.
- Молочные продукты – рекомендуемая от -2 до 4 ℃.
- Овощи и фрукты – от 5 до 8 ℃.
- Замороженные продукты – до -24 ℃.
- Алкогольные напитки – до 18 ℃.
- Другие продукты, такие как сладкие товары, мармелад и мороженое – до -18 ℃.
При хранении важно иметь в виду, что их употреблять необходимо строго до истечения срока годности. Это относится как к хлебобулочным изделиям, так и к мясу, молочным изделиям, фруктам и овощам. Неправильное содержание может привести к бактериальным заболеваниям
Средняя температура в холодильнике
Нужно знать правильный температурный режим в двухкамерном холодильнике, чтобы сохранить продукты свежими и безопасными. Средняя температура внутри рефрижератора должна быть в пределах от 0°C до 4°C, по ГОСТ 16317-87. Этот диапазон поможет предотвратить рост бактерий, плесени и других микроорганизмов, которые могут вызвать пищевое отравление.
Более низкая температура поможет снизить затраты на электроэнергию, поскольку для охлаждения устройства требуется меньше энергии. Важно регулярно проверять свои холодильные устройства и следить за тем, чтобы в них была установлена нормальная температура.
Как хранить продукты в холодильнике
Хранение продуктов в морозильнике является одним из наиболее важных методов реализации их своевременного использования и сохранения их свежести и питательных веществ. Для хранения продуктов необходимо учитывать особенности холодильника и существующие правила:
- Сначала нужно осмотреть внутренние полки морозильника. Следует отметить, что все, что вы будете хранить, должно быть уложено в соответствующие пакеты, закрытые таким образом, чтобы исключить возможность попадания внутрь воздуха.
- Одним из самых важных правил в морозильнике является соблюдение аккуратности. Необходимо внутренние стенки морозильника держать чистыми, чтобы предотвратить появление бактерий.
- Не следует забывать про маркировку продуктов, хранящихся в морозильнике. Все должны быть отмечены сроком использования, чтобы вы могли отслеживать их свежесть.
- Для эффективного содержания необходима оптимальная температура в холодильнике и в морозильной камере от 0 до + 4 ℃.
- Нужно помнить, не все продукты можно хранить в камере бытового холодильника. Овощи и фрукты следует хранить в отдельном контейнере, под влиянием низких градусов могут испортиться.
Верхняя, средняя и нижняя полка
На верхней полке должна быть установлен режим около +8 +10 ℃, это самая теплая зона рефрижератора, вместе с нижней полкой.
На средней полке она должна быть около +5 ℃. Здесь можно хранить продукты средней щелочности и некислотные соусы.
Зона для фруктов и овощей
Зона для хранения овощей и фруктов в камере должна быть максимально комфортной для их содержания. Сколько градусов она должна составлять? Оптимальная – от 5 до 8 ℃. Если для овощей нужно создать особые условия, то их следует разместить в специальных контейнерах или ящиках для хранения.
Зона свежести
В рефрижераторе обязательно должна быть зона свежести. Там можно хранить свежие овощи, фрукты, зелень, молоко, сыр и т. д. В этой зоне градусы должны быть ниже, чем в основной части устройства. Зона свежести не должна быть перенасыщена продуктами из-за увеличения влажности. Также в этой зоне не должно быть слишком холодно. Оптимальный вариант составляет от +1 до +3. В среднем продукты хранятся там от 3 до 7 дней.
Дверца
Дверцу не случайно называют самым теплым местом в конструкции холодильника. В верхней части температура воздуха может составлять до +10 °C, а в нижней – до +4 °C. Особенно нужно обращать внимание на количество градусов в дверце из-за того, что эта область теплее.
Морозильная камера
Как правило, температурный режим в морозилке не должен опускаться ниже -18 ℃. Это обусловлено тем, что при более высоких градусах (выше -18 ℃) продукты могут начать портиться.
В общем, если морозильник работает, то в нем не должно быть ниже -18°C. Если вы планируете замораживать продукты, то лучше всего выбрать модель с температурой не ниже -18°, и не выше – 20°.
3 варианта размещения продуктов в холодильнике
Вариант первый:
Вариант второй:
Вариант третий:
Как понять, что температура настроена правильно
Первый способ – это использовать термометр. Поместите его в одну из полок внутри рефрижератора и дождитесь отображения числа на градусной шкале.
Далее можно проверить температуру в морозильной камере (-18°C). Оценить состояние продуктов, которые хранятся в рефрижераторе. Если они хранятся замороженными, то режим, настроен верно.
Как настроить температуру в холодильнике различных производителей
Где и как температуру лучше выставить в холодильнике? Правильная температура зависит от модели и производителя.
Самым распространенным производителем холодильников является Samsung. Чтобы правильно настроить температуру в холодильнике Samsung, нужно найти кнопку регулировки режима. В большинстве случаев она находится внутри устройства. После нажатия на эту кнопку можно регулировать градусный режим при помощи плюса и минуса.
Другие популярные производители – это LG и Bosch. Для того, чтобы правильно установить температуру сначала необходимо нажать кнопку ее регулировки, которая находится внутри. Затем на панели управления можно изменить значение градусов.
Советы как поддерживать температуру в холодильнике
Как правильно поддерживать температуру в холодильной камере в домашних условиях:
- Нужно поставить термостат на правильный режим. Обычно рекомендуется настраивать его на 0-4 ℃. Также не забудьте периодически очищать устройство и проверять его уровень запаса охлаждения.
- Проверяем правильное положение дверцы. Нужно убедиться, что дверца не остается открытой после закрытия устройства.
- Придерживайтесь рекомендаций производителя, это может привести к неравномерному их охлаждению. При закупке еды учитывайте индивидуальные требования к режиму хранения.
- Летом и зимой температура в холодильнике чрезвычайно важна для сохранения свежести и безопасности продуктов. Если ваш холодильник слишком теплый, это может привести к быстрому росту бактерий, что приведет к порче продуктов и потенциальному риску для здоровья.
