Многие любят экзотические фрукты, особенно сладкие тропические ананасы. Где можно хранить его дома, если он куплен к празднику, и как правильно это делать?
Как дозреть ананас
Нередко ананасы закупают впрок, например, к Новому году. В этом случае лучше выбирать слегка недозревший фрукт, условия сохранения которого должны быть такими:
- влажность около 80%;
- хорошая вентиляция;
- плод следует постоянно переворачивать;
- несколько плодов укладывают на расстоянии минимум 10 см;
- время дозревания примерно 3 суток;
- чтобы быстрее дозрел экзотический гость, и чтобы он стал сладким, положить его нужно «вверх ногами». Для этого обрезают листочки.
Хранение в холодильнике
В отопительный сезон температура в доме нестабильная. Это обязательно нужно учитывать, пытаясь сохранить тропический фрукт. Многие хозяйки просто кладут его в холодильник. Именно в холодильнике есть все нужные условия для хранения экзотический плодов. Так ананас может пролежать около 20 дней.
Складывают плоды на нижнюю полку, так как внизу холодильника обычно стабильно поддерживается температура около 6-8 градусов.
Но перед тем, как отправить тропический плод в холодильник, следует завернуть его в пекарскую бумагу в несколько слоев и уложить в пакет, сделав в нем дырочки. Если появится конденсат, упаковку следует поменять.
Если в холодильнике будет храниться разрезанный плод, его следует завернуть в пленку. Так продукт может пролежать около 3 дней.
Замораживание
В домашних условиях можно большинство купленных к празднику продуктов попросту заморозить. Ананас в морозильнике может сохраняться без потери вкуса до 4 месяцев.
- Сначала следует срезать листву.
- Вымыть плод и просушить.
- Завернуть в пленку или упаковать в пакет.
- Убрать в морозилку.
Перед заморозкой продукт допускается почистить и разрезать на кусочки. Повторно замораживать этот продукт нельзя.
Еще несколько способов
Существует еще несколько способов, как можно сохранить ананасы дома. Например, в промышленных масштабах сохраняют тропические фрукты с использованием газа этилена. Дома тоже можно сымитировать подобные условия. Для этого требуется поместить плод в большую емкость и обложить его грушами, яблоками или бананами. Эти фрукты выделяют природный этилен, и помогут сохранить ананас. При этом брать можно только плоды без следов порчи, плотные.
Можно сохранить тропического гостя и в тканевом мешочке. Желательно, чтобы он был сшит из хлопка. Для этого мешочек предварительно стирают и проглаживают. Продукт кладут в мешочек и подвешивают в темном и прохладном месте. Нельзя вешать мешочек под солнце. Так плод не усохнет и не загниет. Сколько таким образом можно хранить ананас? Так можно сберечь фрукт до недели.
Как реанимировать фрукты
Даже если все условия были соблюдены, ананасы все равно могут испортиться. Если плоды начали портиться можно предпринять следующие меры:
- Очистить и нарезать кольцами. Все потемневшие места срезать.
- Если порча небольшая, то можно просто срезать подгнившие участки, не очищая плод.
- Если же плоды начали портиться, а хранить их предстоит еще долго, то лучший выход – это замораживание.
К сожалению, высокая стоимость ананасов не позволяет покупать эти фрукты каждый день. В большинстве случаев тропические плоды покупаются к праздникам. Чтобы не испортить торжество, нужно научиться хранить этот продукт по всем правила.
